Food Ente b

Food Jakobsmuschel b

Food Bunte Bete Salat b

Food_Kabeljau b

Food Lamm b

Restaurant Beer & Dine – 5.OG

Speisen & Getränke

Das Restaurant mit Bar- und Loungebereich im 5. Obergeschoss der Elbphilharmonie in Hamburg bewegt sich kulinarisch auf den Spuren nordischer Esskultur. Im Restaurant mit 95 Sitzplätzen werden innovative Gerichte aus besten saisonalen Zutaten im Einklang mit den vielfältigen Störtebeker Brauspezialitäten serviert.
Tagsüber kommen Tellergerichte und bodenständige Gerichte auf den Tisch. Auf unserer Speisekarte am Abend finden sich darüber hinaus auch Kreationen aus der gehobenen Küche.

Mittagskarte


Täglich 11.30 - 15.00 Uhr
Auf unserer Mittagskarte im Restaurant finden Sie bodenständige, saisonale Gerichte.

Snackkarte in der Bar


Täglich 11.30 - 24.00 Uhr
Kleine Speisen von unserer Bar & Snackkarte bieten wir an unserer Bar sowie im Tasting-Bereich an.

Abendkarte im Restaurant


Täglich 17.00 - 22.00 Uhr
Auf unserer Abendkarte finden Sie moderne Gerichte aus der gehobenen Nordischen Küche:

Vorweg
Vulcano Schinken „Schopf“ aus Österreich (80 g) 7,90 €

Sylter Royal Austern Stück 3,80 €
Chesterbrot | Zitrone

Vorspeisen
Stracciata 14,50 €
Büffelmozzarella | Birne | Walnuss | roter Chicorée

Ceviche vom Wolfsbarsch 16,50 €
Zitrusfrüchte | Mango | Ponzu | Tom Kha Gai | Cashewkerne

Tatar vom Rinderfilet 18,50 €
Kartoffeltarte | Sauerrahm | Schnittlauch-Salat | Saiblingskaviar

Suppen
Doppelte Rinderkraftbrühe 9,50 €
Markklößchen | Tafelspitz | Gemüse

Fischtopf à la Bouillabaisse 9,50 €
Fenchel | Paprika

Vegetarisch
Vollkornpasta 16,50 €
Birne | roter Chicorée | Walnuss | Deichkäse Edel

Fisch
Thunfisch 28,50 €
Rosa Pfeffer | Tomate | Miso | Pak Choi

Färöer Lachsfilet 24,50 €
Confiert & geräuchert| Asia-Gurkensalat | Kartoffel | Dashi Mayo

Weißer Heilbutt 24,50 €
Paprika | Fenchel | Lardo | Kartoffel

Fleisch
„Rinderkaffee“ 32,50 €
Rinderfilet | Kaffee | Brokkoli | Sauce béarnaise | Schokoladenjus

Entenbrust 26,50 €
Mais | Popcorn | Edamame | Polenta | Kumquats | Jus

Schweinebauch vom Apfelschwein 23,50 €
Weiße Bohnen | Tomate | Spitzkohl | Cashewkerne | Sud

Desserts
Vanille Crème brûlée 8,50 €
Kürbiskernöl | Kürbiskerneis

Schokoladen-Walnuss Brownie 8,50 €
Rumkirschen | Salzkaramell-Eis

“Pumpkin Pie“ 8,50 €
Apfelragout | Joghurteis

Eiscreme & Sorbets von Carte D'or, pro Kugel 3,50 €
Bourbon-Vanille | Schokolade | Pistazie | Joghurt Waldfrucht

Birnen Sorbet | Apfel Sorbet | Cassis Sorbet