Food Ente b

Food Jakobsmuschel b

Food Bunte Bete Salat b

Food_Kabeljau b

Food Lamm b

Food Eiscreme b

Restaurant Beer & Dine – 5.OG

Speisen & Getränke

Speisekarte im Restaurant Beer & Dine

Das Restaurant mit Bar- und Loungebereich im 5. Obergeschoss der Elbphilharmonie in Hamburg bewegt sich kulinarisch auf den Spuren nordischer Esskultur entlang der Seewege der Hanse.

Im Restaurant mit 95 Sitzplätzen werden innovative Gerichte aus besten saisonalen Zutaten im Einklang mit den vielfältigen Störtebeker Brauspezialitäten serviert.

Tagsüber kommen Tellergerichte und bodenständige Gerichte auf den Tisch. Auf unserer Speisekarte am Abend finden sich darüber hinaus auch nordische Spezialitäten aus der gehobenen Küche.

Lunch

Im Restaurant sowie in unserer Bar bieten wir täglich von 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr einen saisonalen Mittagstisch an. Hier finden Sie unsere Lunch-Karte zum Download:
Lunch im Restaurant

Snackkarte

Kleine Speisen von unserer Bar & Snackkarte bieten wir außerdem von 11.30 bis 24.00 Uhr im Tasting-Bereich im 6. OG sowie von 15.00 bis 24.00 Uhr an unserer Bar im 5. Stock an.

Abendkarte

Täglich von 17.00 Uhr bis 22.00 Uhr servieren wir Ihnen Gerichte von unserer Abendkarte. Unsere Speisekarte finden Sie hier auch als PDF zum Download:
Speisen & Getränke

Vorspeisen

Sylter Royal Austern Stück 3,80 €
Chesterbrot / Zitrone

Baby-Leaf Salat 9,50 €
Rohkost / Kirschtomaten / Croûtons / Kresse / Balsamico-Dressing

Matjes 16,50 €
Apfel / Zwiebel / Bete / Joghurt / Ei / Dill

Tatar vom Rinderfilet 18,50 €
Spargelsalat / Eigelb / Bärlauchpesto

Suppen

Hamburger Fischtopf 10,50 €
Dill / Croûtons

Tagessuppe 8,50 €

Empfehlung zur Spargelzeit

300g Weißer Spargel vom Spargelhof Werner 16,50 €
Petersilienkartoffeln / Sauce Béarnaise

Dazu empfehlen wir:

100g geräucherter Prager Schinken 24,50 €
250g Entrecôte aus Dänemark 36,00 €
200g Rinderfilet 42,00 €
200g gebratenes Lachsfilet aus Schottland 28,00 €

Fleisch

Entrecôte 250g 32,50€
Kartoffel-Karottenstampf / Frühlingsgemüse / Jus / Kräuterbutter

Labskaus - modern interpretiert 26,50 €
Rinderschulter geschmort / eingelegter Hering / Bratkartoffel-Espuma
Gurke / Bete / Stundenei

Fisch

Gebratenes Doradenfilet 28,50 €
Fenchel / Tomaten / Oliven / Paprika / Gnocchi

Vegetarisch

Spargelpasta 14,50 €
Pappardelle / Spargel / Bärlauch / Tomaten

Dessert

„Blonder Schwede“ 9,50 €
Weiße Schokolade / Rhabarber / Streusel / Eierlikör

Frische Erdbeeren 8,50 €
Crème fraîche Eis

Crème brûlée 9,50 €
Tonkabohne / Cassis Sorbet

Deichkäse-Brett 16,50 €
Deichkäse gereift / Hofkäse / Friesisch Blue / Ziegenkäse
Feigensenf / Trauben / Walnüsse / Brot

Unsere vollständige Speisekarte finden Sie hier als PDF zum Download.