Stellenangebote

Küche

Küchenchef (m/w/d)


Deine Aufgaben

  • Organisation, Steuerung und Überwachung des Tagesgeschäftes
  • Konzept- und Speisekartenerstellung
  • effizienter Wareneinkauf und Lagerhaltung
  • Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Standards
  • Durchführung und Auswertung der Inventuren
  • aktive Personalführung und -entwicklung
  • Dienst- und Urlaubsplanung

Du bringst mit

  • einschlägige Berufserfahrung
  • idealerweise Ausbilder gemäß AEVO
  • abgeschlossene Berufsausbildung
  • Leidenschaft für den Beruf
  • Hands-on-Mentalität
  • ein hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Kreativität
  • Führungskompetenz
  • eine gewissenhafte, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
  • Belastbarkeit, Durchsetzungsstärke und Einsatzbereitschaft
  • Begeisterung für Servicequalität und die Zufriedenheit unserer Gäste

Junior Sous Chef (m/w/d)


Deine Aufgaben

  • Organisation, Steuerung und Überwachung des Tagesgeschäftes in enger Zusammenarbeit mit unserem
  • Küchenchef und unserem Souschef
  • Führen und Organisation der jeweiligen Postens
  • Aktive Mitarbeit bei der Konzept- und Speisekartenerstellung
  • Wareneinkauf und Lagerhaltung
  • Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Standards
  • Einweisung und Unterweisung von Auszubildenden
  • Vertretung des Souschefs bei Abwesenheit

Dein Profil

  • Berufserfahrung in ähnlicher Position inkl. Führungserfahrung
  • abgeschlossene Berufsausbildung
  • Leidenschaft für den Beruf
  • Hands-on-Mentalität
  • ein hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Kreativität
  • eine gewissenhafte, strukturierte und eigenverantwortliche

Chef de Partie (m/w/d)


DEINE Aufgaben

  • Selbstständiges Führen und Organisation des eigenen Postens
  • Mise en Place-Arbeiten
  • Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem eigenen Posten
  • Einweisung und Unterweisung von Auszubildenden
  • Erstellen der täglichen Bestellung
  • Einhaltung der HACCP-Standards

DEIN Profil

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung
  • Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • hohes Qualitätsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Teamgeist
  • Einsatzbereitschaft und Flexibilität
  • gepflegte, offene und freundliche Ausstrahlung
  • gute Deutschkenntnisse

Commis de Partie (m/w/d)


Deine Aufgaben

  • Mise en Place-Arbeiten
  • Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten
  • Einweisung und Unterweisung von Auszubildenden auf dem jeweiligen Posten
  • Erstellen der täglichen Bestellung
  • Einhalten von Hygienevorschriften nach HACCP

Dein Profil

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung
  • hohes Qualitätsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Teamgeist
  • Einsatzbereitschaft und Flexibilität
  • gepflegte, offene und freundliche

Küchenhilfe (m/w/d)


DEINE Aufgaben

  • Unterstützung unseres Küchenteams bei der Herstellung von Speisen
  • Mise en Place-Arbeiten
  • Einhalten von Hygienevorschriften nach HACCP

DEIN Profil

  • hohes Qualitätsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Teamgeist
  • Einsatzbereitschaft und Flexibilität
  • gepflegte, offene und freundliche Ausstrahlung
  • gute Deutschkenntnisse

Wir bieten DIR


  • einen einzigartigen Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
  • ein motiviertes und dynamisches Team
  • flache Hierarchien
  • elektronische Zeiterfassung
  • Arbeitszeitkonto mit Ausgleich jeder Überstunde
  • übergesetzlicher Urlaub
  • Bereitstellung und unentgeltliche Reinigung Deiner Arbeitsbekleidung
  • kostenfreie Verpflegung
  • Zuschuss zum HVV ProfiTicket
  • betriebliche Altersvorsorge
  • Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten

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Du hast Lust auf etwas Neues? Dann bewirb Dich jetzt und werde Teil unseres Teams! Bewerbung per E-Mail an jobs@stoertebeker-eph.com.

Ansprechpartnerin ist Frau Janina Mundri.

Störtebeker Elbphilharmonie Hamburg
Platz der Deutschen Einheit 3
20457Hamburg
+49 40 60 53 381 16
www.stoertebeker-eph.com