Stellenangebote
Küche
Küchenchef (m/w/d)
Deine Aufgaben
- Organisation, Steuerung und Überwachung des Tagesgeschäftes
- Konzept- und Speisekartenerstellung
- effizienter Wareneinkauf und Lagerhaltung
- Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Standards
- Durchführung und Auswertung der Inventuren
- aktive Personalführung und -entwicklung
- Dienst- und Urlaubsplanung
Du bringst mit
- einschlägige Berufserfahrung
- idealerweise Ausbilder gemäß AEVO
- abgeschlossene Berufsausbildung
- Leidenschaft für den Beruf
- Hands-on-Mentalität
- ein hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Kreativität
- Führungskompetenz
- eine gewissenhafte, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Belastbarkeit, Durchsetzungsstärke und Einsatzbereitschaft
- Begeisterung für Servicequalität und die Zufriedenheit unserer Gäste
Junior Sous Chef (m/w/d)
Deine Aufgaben
- Organisation, Steuerung und Überwachung des Tagesgeschäftes in enger Zusammenarbeit mit unserem
- Küchenchef und unserem Souschef
- Führen und Organisation der jeweiligen Postens
- Aktive Mitarbeit bei der Konzept- und Speisekartenerstellung
- Wareneinkauf und Lagerhaltung
- Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Standards
- Einweisung und Unterweisung von Auszubildenden
- Vertretung des Souschefs bei Abwesenheit
Dein Profil
- Berufserfahrung in ähnlicher Position inkl. Führungserfahrung
- abgeschlossene Berufsausbildung
- Leidenschaft für den Beruf
- Hands-on-Mentalität
- ein hohes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Kreativität
- eine gewissenhafte, strukturierte und eigenverantwortliche
Chef de Partie (m/w/d)
DEINE Aufgaben
- Selbstständiges Führen und Organisation des eigenen Postens
- Mise en Place-Arbeiten
- Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem eigenen Posten
- Einweisung und Unterweisung von Auszubildenden
- Erstellen der täglichen Bestellung
- Einhaltung der HACCP-Standards
DEIN Profil
- eine abgeschlossene Berufsausbildung
- Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- hohes Qualitätsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Teamgeist
- Einsatzbereitschaft und Flexibilität
- gepflegte, offene und freundliche Ausstrahlung
- gute Deutschkenntnisse
Commis de Partie (m/w/d)
Deine Aufgaben
- Mise en Place-Arbeiten
- Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten
- Einweisung und Unterweisung von Auszubildenden auf dem jeweiligen Posten
- Erstellen der täglichen Bestellung
- Einhalten von Hygienevorschriften nach HACCP
Dein Profil
- eine abgeschlossene Berufsausbildung
- hohes Qualitätsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Teamgeist
- Einsatzbereitschaft und Flexibilität
- gepflegte, offene und freundliche
Küchenhilfe (m/w/d)
DEINE Aufgaben
- Unterstützung unseres Küchenteams bei der Herstellung von Speisen
- Mise en Place-Arbeiten
- Einhalten von Hygienevorschriften nach HACCP
DEIN Profil
- hohes Qualitätsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Teamgeist
- Einsatzbereitschaft und Flexibilität
- gepflegte, offene und freundliche Ausstrahlung
- gute Deutschkenntnisse
Wir bieten DIR
- einen einzigartigen Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
- ein motiviertes und dynamisches Team
- flache Hierarchien
- elektronische Zeiterfassung
- Arbeitszeitkonto mit Ausgleich jeder Überstunde
- übergesetzlicher Urlaub
- Bereitstellung und unentgeltliche Reinigung Deiner Arbeitsbekleidung
- kostenfreie Verpflegung
- Zuschuss zum HVV ProfiTicket
- betriebliche Altersvorsorge
- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Jetzt Bewerben!
Du hast Lust auf etwas Neues? Dann bewirb Dich jetzt und werde Teil unseres Teams! Bewerbung per E-Mail an jobs@stoertebeker-eph.com.
Ansprechpartnerin ist Frau Janina Mundri.
Störtebeker Elbphilharmonie Hamburg
Platz der Deutschen Einheit 3
20457Hamburg
+49 40 60 53 381 16
www.stoertebeker-eph.com