Food Ente b

Food Jakobsmuschel b

Food Bunte Bete Salat b

Food_Kabeljau b

Food Lamm b

Restaurant Beer & Dine – 5.OG

Speisen & Getränke

Das Restaurant mit Bar- und Loungebereich im 5. Obergeschoss der Elbphilharmonie in Hamburg bewegt sich kulinarisch auf den Spuren nordischer Esskultur. Im Restaurant mit 95 Sitzplätzen werden innovative Gerichte aus besten saisonalen Zutaten im Einklang mit den vielfältigen Störtebeker Brauspezialitäten serviert.
Tagsüber kommen Tellergerichte und bodenständige Gerichte auf den Tisch. Auf unserer Speisekarte am Abend finden sich darüber hinaus auch Kreationen aus der gehobenen Küche.

Mittagskarte


Täglich 11.30 - 15.00 Uhr
Auf unserer Mittagskarte im Restaurant finden Sie bodenständige, saisonale Gerichte.

Snackkarte in der Bar


Täglich 11.30 - 24.00 Uhr
Kleine Speisen von unserer Bar & Snackkarte bieten wir an unserer Bar sowie im Tasting-Bereich an.

Abendkarte im Restaurant


Täglich 17.00 - 22.00 Uhr
Auf unserer Abendkarte finden Sie moderne Gerichte aus der gehobenen Nordischen Küche:

Vorspeisen
Vogerlsalat 14,50 €
Feldsalat | Rote Beete | Kürbis | Feta | Kartoffel-Dressing
Unsere Bierempfehlung dazu: Störtebeker Roggen-Weizen

Roh Marinierter Wolfsbarsch 16,50 €
Zitrusfrüchte | Mango | Ponzu | Tom Kha Gai | Cashewkerne
Unsere Bierempfehlung dazu: Störtebeker Atlantik-Ale

Tatar vom Rinderfilet 18,50 €
Kartoffeltarte | Sauerrahm | Schnittlauch-Salat | Saiblingskaviar
Unsere Bierempfehlung dazu: Störtebeker Bernstein-Weizen

Suppen
Doppelte Rinderkraftbrühe 9,50 €
Markklößchen | Tafelspitz | Gemüse

Fischtopf à la Bouillabaisse 9,50 €
Fenchel | Paprika

Vegetarisch
Gnocchi mit Kürbisfüllung 14,50 €
Käsesauce | Feldsalat | Kürbiskerne | Kernöl
Unsere Bierempfehlung dazu: Störtebeker Keller-Bier

Fisch
Gebratenes Kabeljaufilet 26,50 €
Linsen | Jus | glasierte Zwiebeln | Kartoffelpüree
Unsere Bierempfehlung dazu: Störtebeker Schwarz-Bier

Färöer Lachsfilet 24,50 €
Confiert & geräuchert| Asia-Gurkensalat | Kartoffel | Dashi-Mayo
Unsere Bierempfehlung dazu: Störtebeker Arktik-Ale

Weißer Heilbutt 24,50 €
Paprika | Fenchel | Lardo | Kartoffel
Unsere Bierempfehlung dazu: Störtebeker Pilsener-Bier

Fleisch
Geschmorte Ochsenbacke 23,50 €
Schmorsauce | gebratenes Gemüse | Kartoffelpüree
Unsere Bierempfehlung dazu: Störtebeker Stark-Bier

Gebratene Lammhüfte 24,50 €
Bohnenpüree| Tomaten | Keniabohnen | Cashewkerne | Jus
Unsere Bierempfehlung dazu: Störtebeker Baltik-Lager

Geschmorte Gans 25,00 €
Apfelrotkohl | Kartoffelklöße | Schmorsauce
Unsere Bierempfehlung dazu: Störtebeker Roggen-Weizen

Steak Cuts
Rinderfilet 39,00 €
200g | Deutschland

Flanksteak 28,00 €
250g | Deutschland

Rumpsteak 30,00 €
300g | Deutschland

Entrecôte 34,00 €
350g | Deutschland

Zu unseren Steaks servieren wir gebratenes Marktgemüse, Röstkartoffeln und
Sauce Béarnaise oder Jus.

Dessert
Vanille Crème brûlée 8,50 €
Kürbiskernöl | Kürbis-Crunch | Kürbiskern-Eis
Unsere Bierempfehlung dazu: Störtebeker Eis-Lager

Schokoladen-Walnuss Brownie 8,50 €
Rumkirschen | Salzkaramell-Eis
Unsere Bierempfehlung dazu: Störtebeker Nordik-Porter

Schokoladencreme 8,50 €
Atsina Kresse | Schokoladen-Crumble | Sanddorn Sorbet
Unsere Bierempfehlung dazu: Störtebeker Polar-Weizen

Eiscreme & Sorbets von Carte D'or, pro Kugel 3,50 €
Bourbon-Vanille | Schokolade | Pistazie | Joghurt Waldfrucht

Birnen Sorbet | Apfel Sorbet | Cassis Sorbet