Taste & Shop

Tasting-Bereich

Im Verkostungsbereich Taste & Shop" empfangen wir Sie täglich von 12.00 bis 20.00 Uhr mit einem großen Getränkeangebot und leckeren Snacks. Plaza-Tickets gibt es kostenfrei vor Ort!

Reservierungen
nehmen wir per E-Mail unter info@stoertebeker-eph.com oder
telefonisch unter 040-6053381-60 entgegen.

Hier finden Sie unsere Getränke- und Speisekarte zum Download:
Getränke & Speisen im Taste & Shop

Klicken Sie hier für Infos zu den aktuell geltenden Schutzmaßnahmen in unseren Räumlichkeiten.

Verkostungs-Sets


Auf Verkostungs-Sets servieren unsere Biersommeliers verschiedene Kombinationen aus Störtebeker Brauspezialitäten, wahlweise mit passenden Wurst- und Käsespezialitäten. Dazu wird erläutert, wie die diversen Aromen die unterschiedlichsten Sinne des Verkosters ansprechen. Lassen Sie sich bei der Auswahl eines "Tasting-Trays" von unseren Biersommeliers beraten!

Mit Verkostungs-Events, Probier-Sets und einer spektakulären Abfüllanlage für Growler entdecken Sie im Störtebeker Verkostungs-Bereich die ganze Vielfalt der Störtebeker Brauspezialitäten.

Kleine Bierkunde


Zunächst fällt das Augenmerk auf die Optik des Bieres. Ist es klar oder mit einer leichten Trübung? Wie viel Schaum ist auf dem Bier, wie stabil ist der Schaum und wie groß sind die Poren des Schaumes? Erinnert die Farbe an Sonnengelb, Bernstein oder Schokolade?

Als nächstes wird der Geschmack und Geruch untersucht. Besonders der Geruchssinn spielt bei dem Genuss von Bier eine wichtige Rolle. Viele Aromen werden von der Nase zuerst aufgenommen. Aromahopfen zaubern zum Beispiel Zitrusnoten in die Nase, kräftige Malze erinnern an Kaffee und kräftige Hefe sorgt für ein fruchtiges Bananenaroma.

Zu guter Letzt dürfen Zunge und Gaumen an die Arbeit. Hier gilt es den Geschmack der Bierspezialität vor dem Schlucken bereits zum Einstieg zu analysieren. Welche Zungenpartien werden gefordert? Ist der erste Eindruck eher süß oder sauer? Ist das Bier eher malzig oder ist der Hopfen dominant? Im Abgang des Bieres werden besonders die Geschmacksnerven gekitzelt, die die Bitterkeit wahrnehmen. Selbst nach dem Runterschlucken entwickeln sich hier noch neue Aromen in Mund und Nase.

Erleben Sie ein Verkostungs-Event mit Biersommelier bei uns Vor Ort. Weitere Infos zu allen Veranstaltungen erhalten Sie hier.

Growler


Ein besonderes Higlight im Störtebeker Taste & Shop sind die „Growler“. Alle Störtebeker Brauspezialitäten können an der eigens konzipierten Growler-Abfüllanlage vor Ort in die wiederverschließbaren Bierkrüge mit einer Füllmenge von 0,85 l frisch abgefüllt werden. Mit einer garantierten Haltbarkeit von mindestens einer Woche bietet sich der Störtebeker Growler als perfektes Mitbringsel aus der Elbphilharmonie für Genießer an.

Pfand für die Growlerflasche: 0,15 EUR. Rückgabe nur im Störtebeker Taste & Shop möglich.

Bildergalerie


Verschaffen Sie sich hier einen Überblick über unsere "Taste & Shop" Location.